Bahçecik BALA Restorandaki etkinlikte Madagaskar’ın dünyaca ünlü gerçek vanilyası tanıtılırken, farklı kültürlerden insanlar aynı masa etrafında buluştu. Dernek Başkanı Aymerillette Şen tarafından gerçekleştirilen sunumda vanilyanın yalnızca bir aroma değil, aynı zamanda emek, sabır ve kültürel mirasın sembolü olduğu vurgulandı. “Vanilya çiçekten aromaya uzanan özel bir yolculuktur. Zarif kokusu, eşsiz değeri ve üretimindeki emek nedeniyle anneliği çağrıştırıyor,” ifadeleri kullanıldı. Etkinlikte katılımcılara Madagaskar vanilyasının üretim süreci, tarihçesi ve dünya ekonomisindeki önemi hakkında bilgiler verildi. Bir orkide türü olan vanilyanın, dünyanın safrandan sonra en pahalı ikinci baharatı olduğu anlatılırken, dünya üretiminin yaklaşık %80’inin Madagaskar’dan sağlandığına dikkat çekildi. 

Sunum sırasında özellikle vanilya üretimindeki zorlu süreç ilgi çekti. Madagaskar’da doğal tozlayıcıların bulunmaması nedeniyle çiftçilerin her bir vanilya çiçeğini elle tozlaştırdığı, 1 kilogram vanilya elde etmek için yaklaşık 600 çiçeğin tek tek işlendiği belirtildi. Yaklaşık 70 bin çiftçinin geçimini vanilya üretiminden sağladığı ifade edildi.Katılımcılar ayrıca vanilyanın kürleme süreci hakkında da bilgi aldı. Geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen haşlama, terletme, güneşte kurutma ve rafine etme aşamalarının aylar sürdüğü; vanilyanın gerçek aromasının bu uzun süreç sonunda ortaya çıktığı aktarıldı. Etkinlik kapsamında gerçek Madagaskar vanilyası ile hazırlanan latte deneyimi, vanilyalı tatlı ikramları ve doğal vanilyalı dudak balmı atölyesi düzenlendi. Katılımcılar hem vanilyanın doğal aromasını deneyimleme fırsatı buldu hem de ürünün yapım süreci hakkında bilgi edindi.

Dernek yetkilileri, amaçlarının yalnızca Madagaskar kültürünü tanıtmak olmadığını, aynı zamanda Türkiye’de yaşayan yabancılar ile Türk toplumunu kültürel etkinlikler aracılığıyla bir araya getirmek olduğunu belirtti. Her yıl farklı bir kültürel tema etrafında etkinlikler düzenlemeyi hedeflediklerini ifade eden dernek, kültürler arası dayanışma ve sosyal bağların güçlendirilmesine katkı sunmayı amaçlamaktadır.